商用嵌入式電磁爐

　　商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。
　　商用嵌入式電磁爐具備了節能、環保、   、舒適、   、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，   被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”，清潔商用電磁爐時，應待其   冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，   不允許用水直接沖洗。
　　商用電磁爐在保養時應該注意以下幾點：
　　1.商用電磁爐   忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。
　　2.在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。
　　3.在商用電磁爐2－3m的范圍內，   好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。
　　4.商用嵌入式電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。
　　5.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。
　　6.商用嵌入式電磁爐使用完畢，應把功率電位器再調到   小位置，等待散熱風扇停止運作后再關閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。